Materiale:
- Foglie fresche (preferibilmente spinaci o altre foglie verdi)
- Acetone o alcool
- Bicchieri di vetro trasparenti
- Mortaio e pestello o un frullatore
- Filtri di carta da caffè o un setaccio fine
- Carta da filtro o carta assorbente
- Contenitori per raccogliere l’estratto di clorofilla
- Guanti di protezione
- Grembiule
Procedimento:
- Prepara una soluzione di acetone mettendo una quantità sufficiente di acetone in un bicchiere di vetro trasparente. Assicurati di utilizzare l’acetone in un’area ben ventilata e indossa i guanti di protezione.
- Raccogli alcune foglie fresche e sane. Scegli foglie verdi come gli spinaci, poiché contengono una quantità elevata di clorofilla.
- Se le foglie sono grandi, tagliale in pezzi più piccoli.
- Metti le foglie nel mortaio o nel frullatore e macinale fino a ottenere una poltiglia verde.
- Aggiungi l’acetone alla poltiglia di foglie e mescola bene con un bastoncino o un cucchiaio. Assicurati che tutte le foglie siano immerse completamente nell’acetone.
- Copri il bicchiere con un foglio di carta da filtro o carta assorbente e lascia riposare per circa 10-15 minuti. Durante questo periodo, l’acetone estrarrà la clorofilla dalle foglie.
- Prepara un altro bicchiere di vetro trasparente con un po’ di acetone pulito.
- Dopo il tempo di riposo, rimuovi il foglio di carta da filtro o carta assorbente con attenzione. Noterai che l’acetone si è colorato di verde, indicando l’estrazione della clorofilla.
- Versa delicatamente l’acetone colorato in un contenitore separato.
- Ripeti il processo con le foglie rimanenti, utilizzando l’acetone pulito nel secondo bicchiere.
- Osserva l’estratto di clorofilla che hai ottenuto. Potrai notare il colore verde intenso che rappresenta la clorofilla delle foglie.
Spiegazione: La clorofilla è il pigmento verde presente nelle foglie delle piante responsabile della fotosintesi, il processo attraverso il quale le piante producono energia utilizzando la luce solare. Nell’esperimento, l’acetone viene utilizzato come solvente per estrarre la clorofilla dalle foglie. L’acetone è in grado di rompere le membrane cellulari delle foglie, consentendo alla clorofilla di essere rilasciata e disciolta nell’acetone.
L’acetone estrae la clorofilla in modo efficace, dando luogo a un liquido verde intenso.
È importante sottolineare che l’acetone è un prodotto chimico che deve essere utilizzato con cautela e in un’area ben ventilata. Assicurarsi di seguire tutte le precauzioni di sicurezza e di essere sotto la supervisione di un adulto durante l’esperimento.